пищевые волокна в порошке

Яблочные пищевые волокна в порошке (яблочный порошок).
Яблочные пищев
Яблочные пищевые волокна в порошке (яблочный порошок). Яблочные пищев

Яблочные пищевые волокна в порошке (яблочный порошок).

Яблочные пищевые волокна в пищевом рационе снижают риск многих заболеваний. Существует как необходимость, так и возможность увеличения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производстве, это позволяет восполнить их недостаток в рационе питания.

При добавлении в небольшом количестве яблочного порошка потери свободной воды и растительного масла сокращается. Эта способность имеет функциональное значение для разнообразной продукции, например, продуктов с основой для добавления начинки или соуса, круасан, пица. Способность яблочного порошка удерживать влагу производит до того, что стоимость рецептур не увеличивается. Кроме того используя яблочный порошок производители могут замещать до 50 % жира в рецептурах. (яблочный порошок смешивается с водой, полученная смесь оптимально заменяет жир в рецептурах )

Способность яблочного порошка удерживать влагу способствует тому, что конечный продукт не высыхает и не черствеет до оконча

+38 0503875858
Переглядів: 570
Дата: 29.04.2025
Місто: Київ, Київська область

Усі оголошення автора

 
 
Поскаржитись на оголошення
Наступні оголошення рубрики
чорничний порошок порошок із ягід чорниці
Чорничний порошок порошок із ягід чорниці. Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту; масова частка білка, г - 1 ...
До обраного
29.04.2025 11:57
Переглядів 605
Київ
яблочний порошок
Яблочний порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) - це натуральний продукт, світло коричневий з приємним кисло-солодким сма ...
До обраного
29.04.2025 11:57
Переглядів 737
Київ
амарантовая мука от производителя
Амарантовая мука производится из растения амарант-древнейшей злаковой культуры (редкое название-щирица). В первую очеред ...
До обраного
29.04.2025 11:57
Переглядів 515
Київ
соевая мука обезжиренная
Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествам ...
До обраного
29.04.2025 11:56
Переглядів 732
Київ