Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествами: хорошо структурируется; имеет высокую набухаемость, влагопоглощающую и жиросвязывающую способности; сохраняет форму при тепловой обработке; имеет структуру и консистенцию, свойственную мясопродуктам. По этой причине уже много лет во всем мире соевую муку добавляют в колбасные изделия, а также в готовые рыбные изделия (в количестве не менее 10%). Это позволяет улучшить аминокислотный состав готового изделия и сэкономить 10% закладки основного сырья.
+38 0503875858
+38 0993730069
+38 0993730069
Переглядів:
627
Дата:
03.03.2025
Місто:
Київ, Київська область
Наступні оголошення рубрики
Амарантовая мука производится из растения амарант-древнейшей злаковой культуры (редкое название-щирица). В первую очеред ...
03.03.2025 20:18
Переглядів 442
Київ
Яблочний порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) - це натуральний продукт, світло коричневий з приємним кисло-солодким сма ...
03.03.2025 20:17
Переглядів 679
Київ
Яблочные пищевые волокна в порошке (яблочный порошок). Яблочные пищевые волокна в пищевом рационе снижают риск многих за ...
03.03.2025 20:17
Переглядів 522
Київ
Чорничний порошок порошок із ягід чорниці. Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту; масова частка білка, г - 1 ...
03.03.2025 20:17
Переглядів 529
Київ
Молочный порошок. Используется в производстве различных пищевых продуктов: производство мясных консервов, паштетов, соси ...
03.03.2025 20:17
Переглядів 693
Київ
Подсолнечная мука может служить источником белка, клетчатки, кальция, витаминов группы В, повышает содержание лизина, тр ...
03.03.2025 20:17
Переглядів 175
Київ
Гороховая мука богата полезным белком, по качеству и количеству которого она нисколько не уступает некоторым разновиднос ...
03.03.2025 20:17
Переглядів 735
Київ
Гречане борошно відноситься до дієтичних продуктів його отримують з гречки - екологічно чистої рослини. Її вирощують без ...
03.03.2025 20:16
Переглядів 574
Київ
Амарант входить в щоденний раціон жителів багатьох країн. В 1970 роках австралійські вчені зробили висновок про те, що н ...
03.03.2025 20:16
Переглядів 706
Київ
Кокосове борошно для харчового виробництва Кокосове борошно відрізняється прекрасними смаковими якостями. А також в коко ...
03.03.2025 20:16
Переглядів 452
Київ